四川龙网快讯

「澎湃新闻」餐饮业的报复性消费来了?,麦当劳、热干面、奶茶爆单

『四川龙网摘要_「澎湃新闻」餐饮业的报复性消费来了?,麦当劳、热干面、奶茶爆单』39元半价桶爆单,激发相干线上小法度榜样崩溃。对此,麦当应当日下昼在微博对粉丝答复,“感激对麦当劳会员日的存眷!若小法度榜样无法下单,可以前去柜台出示卡券二维码核销。感激懂得 辈糠只ǚ颜咔叭ッ诺暧胂殖」ぷ魅嗽惫低ㄈ〉ィ岵谎耪昭诺昱牌鹆顺...


2020-04-12 08:49来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
原创 孙媛 猎云网
「澎湃新闻」餐饮业的报复性消费来了?,麦当劳、热干面、奶茶爆单
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报复性消费 , 还是报复性理性?
文丨猎云网 ID:ilieyun
作者 | 孙媛
4月6日 , 麦当劳推出会员日半价桶活动 , 只要39元 。 但是不久在小程序上领劵的用户就发现 , 小程序根本无法完成点单的服务 。 39元半价桶爆单 , 引发相关线上小程序崩溃 。
对此 , 麦当劳当日下午在微博对粉丝回复 , “感谢对麦当劳会员日的关注!若小程序无法下单 , 可以前往柜台出示卡券二维码核销 。 感谢理解!”
部分消费者前往门店与现场工作人员沟通取单 , 结果还是门店排起了长队 , 大量人员扎堆取货 。 门店工作人员表示 , 当天整体的点购系统有一定崩溃 , 部分单号无法实时得到反馈 , 导致现场等候时间延长 。
据了解 , 不少门店生意太过火爆导致排队需要1-2小时甚至半价桶当日告罄无法领取 , 部分门店将电子券兑换成纸质券 , 并且可以延长至4月9日-10日进行实物兑换 。 有消费者对猎云网表示:“这么划算的桶简直等于白嫖!不吃白不吃 。 ”
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来源:小红书
此前 , 也有报道称 , 从3月24日恢复营业 , 武汉老字号蔡林记热干面吉庆街店所接到的订单一天比一天多 , 将近600斤面条 , 不到中午便可全部售罄 。 根据微信支付“武汉春讯”数据显示 , 蔡林记在3月25日-4月3日的10天内 , 最大销量来自顾客微信自提 , 10天内订单数达到20,000单 。 而以4月3日为例 , 仅基础款单品就通过微信自提售出5,000单 。
湖北武汉大多数奶茶咖啡店已开始由外卖形式陆续营业 , 年轻消费者恋恋不忘的奶茶、咖啡也回来了 。 支付宝的监控数据显示截至3月26日 , 武汉的奶茶外卖订单量3天增长进8倍 。
武汉餐饮协会会长刘国梁称 , 在全市复工复产的大背景下 , 会催生更多的外卖需求 。 目前武汉每日外卖单量超过10万份 , 复工复产将为武汉餐饮业按下加速键 , 激励餐饮商户们加速复工 。
对于吃货和餐饮行业而言 , 疫情后的报复性消费真的这么快就来了吗?
海底捞涨价上热搜 , 报复性涨价来了?
近期 , 不少网友在微博发布消息称 , 海底捞恢复堂食之后涨价 , 且菜量变少 。
一位北京的食客在微博晒出菜单 , 原本海底捞线下重新开灶令他激动不已 , 但一看价格顿时傻了眼 , “人均220+ , 血旺半份从16涨到23元 , 八小片;半份土豆片13元 , 合一片土豆1.5元 , 自助调料10块钱一位;米饭7块钱一碗;小酥肉50块钱一盘 , 过分了啊 。 ”
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海底捞4月点餐界面 , 来源:猎云网
针对涨价涉及的范围及幅度 , 海底捞表示 , 确实已调价 , 但公司整体菜品价格调整控制在6% , 各城市实行差异化定价 , 由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价 。
“很抱歉因为价格调整给消费者增加的负担 , 不过 , 公司也在尽力控制成本 。 目前海底捞在全国各地均推出了到店自提业务 , 通过海底捞线上渠道或现场下单 , 顾客自提可享有6.9折至8.5折不等的折扣 。 同时 , 我们也希望在4月25日前改良包装材料 , 并升级换代、不断优化成本 , 提供更好的折扣 , 减少消费者的支出 。 ”
受疫情影响 , 海底捞旗下门店2020年1月26日起停业 , 2月15日起外卖恢复、3月12日起在15个城市、首批85家门店恢复营业、提供堂食 。 按此计算海底捞堂食业务第一季度停摆近50天 。
尽管部分菜品涨价 , 重新开业的海底捞依然热度不减 , 消费者可谓是一边喊着贵一边排队吃 。 据猎云网近几天走访几家海底捞门店发现 , 下午4点-5点取号已经需要排队至7点 , 在清明节期间 , 海底捞甚至需要取号后需要等待4个小时左右才能排到 。 与海底捞的长队相比较而言 , 旁边的几家餐饮店则显得凄凉许多 , 甚至出现零人用餐的情况 。
通过海底捞公众号预约订座很难成功 , 基本都是显示预约已满 。 门店人员对猎云网表示 , 现在公众号的预约都是下午4点准时开放 , 一共100个号 , 也可以选择电话预约 , 大概需要提前1周左右 。
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【「澎湃新闻」餐饮业的报复性消费来了?,麦当劳、热干面、奶茶爆单】海底捞公众号预约界面 , 来源:猎云网
除海底捞外 , 西贝莜面村近日也被爆涨价 , 甚至比海底捞涨幅更大 。 网友表示 , “海底捞没必要就去了隔壁西贝 , 一不小心花掉了满300的卷 , 没点大菜 , 都是面、肉串之类 , 一个羊肉串都快9块了 。 ”
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来源:微博
业内人士称 , 在餐饮业尚未完全回暖的状态下 , 参与涨价的餐饮业或呈增多趋势 。
星瀚资本董事总经理赵豪表示 , 餐饮报复性消费时效较短 , 饮食习惯不支持长期高频消费 , 会很快进入厌倦期 。

声明:本文是由网友投稿,文中所阐述的观点不代表四川龙网的立场。

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